Антиоксидантуудын уусах чадвараас хамааран усанд уусдаг антиоксидантууд ба өөх тосонд уусдаг антиоксидант- гэсэн хоёр төрөлд хувааж болно. Усанд уусдаг антиоксидантууд нь ихэвчлэн цитоплазмын матриц болон сийвэн дэх-байдаг бол өөхөн{4}}уусдаг антиоксидантууд нь эсийн мембраны липидийг хэт исэлдэлтээс хамгаалдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь хүний биед биосинтез болдог эсвэл хоол хүнсээр дамжин залгидаг. Янз бүрийн антиоксидантууд нь биеийн шингэн, эд эсэд тодорхой хэмжээний концентрацитай тархдаг. Глутатион ба коэнзим Q10 нь эсэд голчлон агуулагддаг бол шээсний хүчил зэрэг бусад антиоксидантууд илүү өргөн тархсан байдаг (дэлгэрэнгүйг доорх хүснэгтээс үзнэ үү). Зарим антиоксидантууд нь антиоксидант нөлөө, мөн чухал эмгэг төрүүлэгч болон эмгэг төрүүлэгч хүчин зүйлсийн улмаас зөвхөн тодорхой биеийн эд эсэд байдаг.
Зарим нэгдлүүд нь шилжилтийн металлуудтай уялдаж, хелат үүсгэдэг бөгөөд энэ нь метал нь эсэд чөлөөт радикалуудын нийлэгжилтийг хурдасгахаас сэргийлж, улмаар антиоксидант хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Исэлдэлтийн эсрэг хамгаалах энэхүү аргын онцгой чухал зүйл бол төмрийн ионыг координацын хелацийн аргаар тусгаарлах явдал юм, учир нь төмрийн ионууд нь трансферрин, ферритин зэрэг төмрийг холбох уураг-түлхүүр болдог. . Селен, цайр нь ерөнхийдөө антиоксидант тэжээллэг бодис гэж тооцогддог. Эдгээр хоёр элемент нь антиоксидант нөлөөгүй боловч зарим антиоксидант ферментийн үйл ажиллагаанд үүрэг гүйцэтгэдэг.
